蜂蜜
八ヶ岳に行ったとき、天然蜂蜜を買ってきました。アカシアとレンゲ。専門店ではなく、小さな村のお店なので種類はあまりなく、他にはクリがありましたが、やはり定番はこの2種類かな、と。信州の蜂蜜は中国産などに比べてお値段はかなり高い感じですが、時節柄、どーも中国産というのは……(^_^;)
蜂蜜は甘味というばかりではなく、ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれているというので、私は紅茶を飲むときなどに使っています。もとはといえば、ショウガ紅茶ダイエットをやってみようと思い立ち、ショウガだけでは飲みにくいので蜂蜜を入れてみたという不純な動機(笑)
色もとてもきれいです
純粋な蜂蜜は低温になると固ってしまうことがありますが、アカシアは果糖が多いので固まりにくいそうです。果糖が多いのはダイエットには向かないのかな？ とはいえ、アカシアの白い花からとれる蜂蜜はうすく輝く金色で、味もあっさりとして癖がないので、料理などにも使いやすい種類ではないでしょうか。蜂蜜になるアカシアは本名はニセアカシアという種類で、和名はハリエンジュというのだそうです。アカシアは関東以北に育つ花だそうで、西のほうの方々にはあまりなじみのない蜂蜜なのでしょうか。
手作りっぽいラベルがいいです
色が濃いのは、たぶん全国的になじみ深いと思われるレンゲです。昔は、レンゲ草はどこにでもある花で、レンゲ蜂蜜ももっともポピュラーなものだったと思います。ところが今では、レンゲ畑が減少してきて、国産のレンゲ蜂蜜はけっこう希少価値だったりするそうです。ソフトでまろやかな味ですが、アカシアに比べるとちょっと自己主張をしているような。コクがある、とでもいいましょうか。
蜂蜜屋の回し者ではないのですが(笑)、蜂蜜って使い慣れてくるとなんだか手放せない味の一つになるんですよね。
うるう年
うるう年は夏季オリンピックの年なのだということを、うかつながら最近知りました。そうなんだ！ でも、オリンピックはあるのにうるう年じゃない年もあるそうですね。100年に1度なのだとか。それが2000年だったということも、｢そうだったっけ？｣という感じです(^_^;)
次は2100年で、生きているわけはないので、「そんなの関係ねぇ〜」(笑) まあ、1年が1日多くても少なくても、あまり日常生活には影響はないようです。｢時｣とか、｢宇宙｣とか、考えても｢わからない！｣とすぐ投げ出してしまうので、真理は私のようなものには微笑みかけてはくれないでしょうねぇ。
百草園
意地になって梅を追いかけている感がある今日この頃です(笑) 今日は｢百草園｣に行ってきました。ここ数日は暖かかったので早咲きの梅は満開。でも、まだつぼみの木もあって、総合的には6･5分咲きぐらいでしょうか。
京王線の｢百草園｣駅で降りて……、遠いぃ〜！ というよりも、園の入り口までずっとかなり急な上り坂できついですぅ〜。歩く練習のつもりはありましたが、これほどの坂を上るとは予想していませんでした。
この坂にあえぐのは私だけではないらしく、途中に｢あとひといき｣の看板があり、ここの前でひと息ならぬため息をついている人も少なからず。スーパーの袋を持った中年女性に追い越されましたが、この辺の人は日頃から鍛えていて、健脚なんでしょうねぇ。
｢百草園｣は亨保年間(1716〜35年)に、小田原城主大久保さんの奥さんだった寿昌院殿慈覚元長尼が21歳で詰め腹を切らされた徳川家康の長男信康を追悼するために松連寺を再建し、その庭園だったものだそうです。いま白い花をつけている老木、寿昌梅は寿昌院がこのときに植樹したと伝えられています。明治初期に廃寺となり、この庭園は地元の生糸商人の手に渡り、その後、1957(昭和32)年から京王電鉄の所有となっています。
苦労して上ってきただけのことはあり、素晴らしい眺望が楽しめます。遠く眼下に見えるのは日野市あたりでしょうか。園内には若山牧水の歌碑や松尾芭蕉句碑などがところどころにたたずんでいます。こういうものが必要なのかどうかははなはだ疑問なのですが……。
園内も平らなところがほとんどなく、坂道か階段。何箇所か展望台も作られています。中央のやや広い平らなところには松連寺の跡に建てられた松連庵。茅葺きの屋根がかすんだような梅の花とよく調和しています。寿昌梅もここにありました。
約800本の梅の木があるそうですが、次々と花をつけるので長く楽しめるようですね。梅ばかりではなく、いまは水仙もいっせいに花をつけていました。カンザキアヤメも紫の可憐な花を咲かせています。
梅林｢府中郷土の森公園｣
今日は、トレーラーが吹き飛ばされるくらい風が強かったのですが、陽だまりはぽかぽか陽気。春は確実に歩を進めているという感じです。あわてすぎている感があった梅林めぐりですが、そろそろ｢らしく｣なってきています。
今日は、多摩センター方面に行く用事があったので、ちょっと｢府中郷土の森｣に寄り道し。ここにも1200本を越えるという梅林があります。五分咲き……より、ちょっと少ないかな、という感じですが、ほとんどの梅の木が花をほころばせ始めています。
｢郷土の森｣は、｢中央フリーウェイ｣の歌でご存知の方も多いと思われるサントリーのビール工場のすぐ裏にあります。ビール工場の前の道は知る人ぞ知る裏道で、何度も通っているのですが、この裏側にこんなに広い公園があるのは、実は知りませんでした。紫陽花もたくさんあるのだとか。
この公園は府中市内に現存する歴史的建造物を保存することをことを目的に造られたそうです。現在、移築されている建造物は、公共建築3棟、農家2棟、町屋3棟の計8棟。主として明治、大正期の甲州街道府中宿の町並みを復元しています。周辺の農家も復元されていて、江戸時代に建てられ明治以後に改築された建築もあって、ほぼ同時期ほぼ同時代にあった建物が集まっているという点でなかなか興味深い構成です。
＜旧島田家住宅＞
1888(明治21)年に建てられたの店舗兼住宅。一階は店構、二階は土蔵のように作られ、店蔵造りと呼ばれるそうです。
＜旧府中町役場庁舎＞
1921(大正10)年に建てられた木造の洋館。大正時代の建築としては初めての東京都指定文化財になっています。
＜旧三岡家長屋門＞は江戸時代後期、1829(文政12)年に建てられたという長屋門。武家屋敷ではない豪農の屋敷に長屋門が作られるのは珍しく、藁屋根と土壁でできていることが長屋門としては特殊な形態だそうです。長屋門は高い身分の武家屋敷に造られることになっているので、豪農としてはちょっと武家に遠慮してみせたということらしいです。門の脇にも大きな梅の木が白い花をいっぱいつけていました。
＜旧府中郵便取扱所＞は1870年代(明治初目)に郵便事業を行っていた矢島家の住宅。裏手にオールウェイズ3丁目で見かけそうな丸い郵便ポストがありました。ほかにも昔の小学校の校舎やわらぶき屋根の農家などもあり、お弁当をもって一日遊ぶのいいかも。また数日は寒いようですが、来週後半あたりは、一気に梅の開花が見られそうですね。
おいしいベーコン
たま〜に通る道筋の路地の奥にドイツの国旗がはためいているのが見えていました。あるとき、その路地を曲がってみると、そこにはハム･ソーセージのお店がありました。自宅の一角を改造したらしい小さなお店で、ご主人ひとりがひっそりとお店番。「クラインシンケン」という手作りのハム・ソーセージ専門店です。
1999年にオランダで行われた食肉加工品の国際的な見本市「SLAVAKTO（スラバクト）」で金賞を受賞したというベーコンがとてもおいしそうだったので、買い求めました。それ以来、ハマってます(笑) なんと言っても火を入れたときのたまらなくおいしそうな匂いに参りました。ベーコンエッグというような焼いただけのベーコンもおいしいのですが、スープやクラムチャウダーのように煮込んだときのコクが違います。もう、パック入りのベーコンは食べられない！
とはいえ、お値段はやはりそれなり(笑) 世界各地からおいしいものを取り寄せられる富豪とは違い、貧乏神をダーリンにしている身としては、たま〜に絞りたての生しょうゆを使ったり、おいしい手作りのベーコンを味わったりするのが最大の贅沢。神様、お許しくださいって感じです。今日は神様にお許し願ったアスパラのベーコン巻きを作りました。
