2018/04/30 (月) 振替休日
山菜三昧！
植木屋さんの友だちから電話があって、田舎に行って山菜をいっぱい取ってきたから取りにおいで、と。彼の田舎というのは、新潟県の津南、および奥さんの実家、高田のことです。やっと雪解けの季節を迎えて、山には山菜が芽吹いています。山菜取りが大好きなおっさんは、毎年、この時期にふるさとに帰り、車いっぱい、山菜を乗せて帰ってくるのです。そして、必ず｢取りにおいで〜｣と声をかけてくれます。
今回、いただいたのはこごみ、ふきのとう、あと名前知らない草(笑)、そして、太〜い山ウドです。歩いて30分ほどのところにある、ご自宅から担いで帰ってきました(^_^;; 本当は自転車が一番なんですが、自転車はまだ乗れないし、電車を使うと1駅ぐらいでも、駅まで歩いて駅から歩いて1時間ぐらいかかってしまいそうです。そんなわけで、本日もお徒歩(笑) こごみは絶対に辛し和えと思っていたので、帰りにスーパーで練りからしも購入。
帰ってきたら、さっそく調理。とは、思ったのですが、歩きつかれて実は、30分ぐらい夕寝をしてしまったのですが(-_-;; それでも、明日は可燃物の収集日だし、今日中にやっつけなければ！ ここみは茹でて辛し和えに、ふきのとうは素揚げに、知らない山菜は、すでに茹でたものをいただいたので、切ってマヨネーズ醤油、それに家の最後の蕗を煮たものとで、今日の夕食はホントに山菜三昧です。あっ、ベジファーストで野菜を食べなきゃ！ と、思って、トマトサラダも作ったのですが、山菜だって野菜じゃん(笑) いまはやりのベジファーストではなく、ベジフルになりました〜。
